バレンタインデーのチョコレート

今年のバレンタインデーのチョコレートです。

カカオ63%ですが、こういう表示は最近多いですね。

このチョコレートが特別なのは、古代アステカ時代の製法で作られていることだそうです。原料のカカオ豆はもちろん農薬も科学肥料も不使用で、その他にも特別の材料が使われているとのこと。ゆっくりと味わってみたいと思います。

これをくれたのは、私の奥さんです。