今年もとうとうカニが解禁になりました。近江町市場にもたくさん並んでいます。オスのズワイガニは石川県では「加能ガニ」と呼ばれ、来年３月末まで食べられますが、メスの「香箱（こうばこ）ガニ」は漁期が短く、12月29日までです。 さっそく炭火焼きでいた…