ずっと前に完成していた「金沢港クルーズターミナル」が、やっと開館しました。駐車場はとても広いです。
入口で手をアルコール消毒して、体温検査を受けて入場。
１階には広々としたC I Qエリアがあります。税関、入国、検疫といった出入国手続きを行う場所で、4000人の手続きを２時間以内で行うことができるそうです。船が着いていない時は、スポーツや展示会などにも使えます。
２階のセミナールームです。大きな窓からの展望は圧巻です。大型のスクリーンもあり、120名入れるそうです。
セミナールームの隣に操船シミュレーターがあり、１回100円で体験できます。楽しそう！
この横には無料でできる小型のシミュレーターもあります。
レストランも２階にあります。「海の食堂 Bay Arce (ベイアルセ)」という名前で、あの Maple House が運営しています。港を見ながら美味しい食事をいただけます。デートに最高❤️
２階の建物から出ると、広大な展望デッキがあります。屋根付なので、いろんなイベントも行われます。
開館時間は9:00〜21:00、休館日は12月29日〜１月３日、入館は無料です。レストランは10:00〜21:00です。
クルーズ船が来ていない時にも楽しく過ごせるのが、素晴らしいです。
私が生まれ育った家は専業農家でした。主な作物はレンコンとリンゴでした。
私が幼かったころは米も作っていて、その記憶も微かにあるのですが、その後田んぼは全部レンコン田になりました。うちのレンコンはとても美味しくて、外で食べたレンコンはどれも「味が無い…」と感じていました。後で知ったことですが、うちで作っていたレンコンは「小坂レンコン」と呼ばれる特別のものだったのです。テレビの料理対決番組の《本日の特選素材》で紹介されていました。今は産地が移ったので「加賀レンコン」と呼ばれています。
リンゴも、うちのは特別美味しかったです。甘味と酸味、豊かな味わいと香りがありました。青森よりも長野よりも、うちのリンゴが一番おいしかったです。
生産者ですから、日頃からリンゴはたくさん食べていました。農業の大変なことの一つは、品質管理です。リンゴのように見た目で価値が変わる作物は、全量出荷することができません。いわゆる規格外のものが大量に出るのです。本当に大量です。
近所の人向けに販売したり、おやつに食べたり、ジュースやジャムに加工したり、食べるのも仕事みたいな感じで、夏から冬にかけてはリンゴを食べない日はありませんでした。そのせいでしょうか、今でも時々どうしてもリンゴが食べたくなることがあります。やはり丸ごとかじるのが一番おいしい食べ方だと思います。
日本のリンゴはとても進化しています。品種改良が盛んに行われ、たくさんのおいしい品種が次々と出ています。保存の技術も進歩したので、ほとんど一年中おいしいリンゴが手に入りますね。
先日、めっきり観光客が少なくなった金沢の近江町市場にリンゴを買いに行きました。そこで見つけたのが「紅玉（こうぎょく）」という赤くて酸味の強い品種です。お菓子作りに使われることが多い品種で、スーパーなどではまず見かけることはありません。昔よく食べたこともあって、買って帰りました。そして、よりおいしく食べるために、作ってみました。焼きりんごです。
熱を加えても酸味が残り、絶妙の食感でとてもおいしくいただきました。
これまでのように毎日買い物に出かけなくてもいいように、３日分の食料を買い込んできました。そうすると完成品の総菜ではなく、ちゃんと料理して食事を作る必要に迫られます。
普段料理はしないのですが、この機会にやってみました。勿論とても簡単なものしかできませんので、キャンプでも作れるほどのものに挑戦。
ひき肉に塩とセージを混ぜて、割りばしに「きりたんぽ」のようにくっつけたソーセージです。普通のソーセージは腸詰めになってますが、そんなに手の込んだことはできないので、単純にこれをフライパンで焼くだけで出来上がりです。
でもフライパンではなく、キャンプの気分で蓋つきのスキレットで焼いていただきました。失敗しようのない簡単な料理ですが、大変おいしゅうございました。
