らふたお

「ランニング」「フランス語」「旅」「音楽」 楽しいことだけ、私の好きなものについて書きます。

金沢の正月のお菓子

 金沢の人はたくさんお茶を飲むんだそうです。お茶にお菓子は必需品なので、お菓子(和菓子)もたくさんあります。そして、季節や時期に特別なお菓子を食べる習慣もあります。

 お正月になくてはならないお菓子がこの「福梅」です。
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 中は濃厚な粒あんで、外は梅の形、表面は砂糖がついています。紅と白があります。

 どの店でも同じ外観ですが味や触感には少しづつ違いがあるので、いつもいくつかの店で買って、食べ比べをしています。

 私の一押しは小出(こいで)です。ショウガ味のせんべいで有名な店ですが、決してそれだけではありません。たくさんの種類の繊細な和菓子があって、どれも本当においしいです。もっと知られるべきお店だと思います。